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artículo
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2/02/2004 |
www.tercera.cl |
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Reconstruyen
la dieta
de las
antiguas
civilizaciones
griegas |
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El
Museo
Nacional
de Nápoles
inauguró
una exposición
de
cacharros
y
recipientes
del 3.000
al 1.000
a.C. que,
analizados
con el
microscopio
por
químicos y
arqueólogos,
permitieron
descubrir
la dieta
de las
antiguas
civilizaciones
de la
isla de
Creta.
La reseña
"Minoicos
y
micénicos,
sabores de
su época",
fue
organizada
por el
Ministerio
de la
Cultura
Helénica
en ocasión
de las
Olimpíadas
de la
Cultura
griega y
después de
ser
presentada
en Estados
Unidos y
en muchas
ciudades
europeas
se
presenta
en
Nápoles.
Las
civilizaciones
minoica y
micénica
que
vivieron
entre el
3.000 y el
1.000
a.C., en
plena Edad
del
Bronce, en
particular
en la isla
de Creta,
dejaron a
los
arqueólogos
numerosas
huellas de
su
existencia,
como
ánforas,
recipientes
y
artefactos
de cocina,
como
calderones
y vasos,
de
terracota.
La
exposición
es el
resultado
de la
colaboración
de arqueólogos
y
científicos
que
analizaron
los
residuos
orgánicos
dejados
por los
alimentos
en los
recipientes
recuperados
durante la
campaña de
excavaciones,
con la
finalidad
de conocer
lo que
comían los
antiguos
pobladores
de la
isla.
Según el
arqueólogo
Yannis
Tzedakis,
promotor
de la
exposición
y de las
diversas
campañas
de
excavaciones,
los
resultados
fueron
sorprendentes
y
confirmaron
la
estratificación social
de las dos
civilizaciones,
divididas
en clases
con
diversos
tipos de
dietas.
La reseña
se divide
en cuatro
secciones,
cada una
de
las cuales
afronta un
aspecto de
la vida
social de
los dos
pueblos, poniendo
en
evidencia
algunos
factores
comunes a
las
dos civilizaciones,
como
la
presencia
de aceite
como
materia
prima utilizada
para la
preparación
de los
alimentos.
También
vino,
cerveza y
miel que
muy
probablemente
servían
para
acompañar
los
alimentos
o para
curar
enfermedades.
Los
científicos
hallaron
numerosos
residuos
de
especias
en las
terracotas,
como
azafrán,
romero,
alazor e
hinojo,
pero también
comino y
anís,
especies
que según
los
arqueólogos
se usaban
para curar
enfermedades. |
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